Différence Gastronorme / Euronorme.

Différence Gastronorme / Euronorme : 

Gastronorme / Euronorme , qu'est ce que c'est ? 

Il s'agit tout simplement de deux formats différents (de bacs, grilles, plaques..) que l'on retrouve dans les métiers de bouche. 

Euronorme :    

Correspond aux dimensions essentiellement retrouvées dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie. Le format de référence et le plus commun est le 600 x 400mm. 

Il est possible de trouver les dimensions déclinées suivantes : 800 x 600 ; 400 x 300 et 300 x 200 mm.

Gastronorme : 

Communément appelé " GN" correspond aux dimensions retrouvées dans la plupart des métiers de bouche. 

Le format de référence de cette appellation est le format GN 1/1 ( comprenez 1 pour 1) qui correspond aux dimensions 530 x 325 mm.

Il existe de multiples déclinaisons possibles pour ces bacs : 

GN 1/2 (comprenez 1 demi) : 325 x 265 mm.

GN 2/3 ( comprenez 2 tiers) : 354 x 325 mm.

GN 1/3 (comprenez 1 tiers) : 325 x 176 mm.

GN 1/4 (comprenez 1 quart) : 162 x 265 mm.

GN 1/6 (comprenez 1 sixième) : 162 x 176 mm.

GN 1/9 (comprenez 1 neuvième) : 176 x 108 mm.

Ainsi qu'une dimension spécifique : Le GN 2/1 correspondant aux dimensions 525 x 650 mm.

Ces différentes dimensions permettent de multiples agencements dans les appareils de type bain-marie, saladettes, banques refrigérées, fours et autres contenants de stockage ou de maintien au chaud/froid de type Gastronorme.

Retrouvez nos differents modèles de bacs sur notre site : ICI